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En effet, vous devez déjà sortir ces oeufs quelques heures avant de les casser sans oublier d'apprêter du citron. C'est l'une des réponses qui pourraient aider à éviter les meringues liquides. Par ailleurs, si vous êtes un chef de pâtisserie vous pouvez également aller à la quête d'autres réponses afin de choisir une réponse selon vos méthodes de cuisson.
De ce fait, certains se posent la question de savoir comment y remédier mais ne savent pas qu'il y a des réponses à cette préoccupation. L'utilisation des blancs d'oeufs froids : une première astuce En réalité, les oeufs qui doivent servir pour la préparation de la meringue doivent être à une température moyenne.